Deux
périodes ont marqué l'évolution de la poterie Kharraz : la période
coloniale puis celle de l'indépendance à nos jours. Pendant
la colonisation, la France a essayé d'introduire des techniques
rénovatrices dans le domaine de l'artisanat « Indigène» et en
céramique en particulier, sans grand succès. Après
l'indépendance, les métiers ont connu un développement considérable,
les Kharraz décidèrent l'implantation d'une unité de céramique
nouvelle et moderne. Parallèlement
à une fabrication strictement artisanale qui a fait la réputation
de la poterie Kharraz durant trois siècles, une industrie à
technologie de pointe est née. Aujourd'hui
les usines Kharraz présentent un ensemble d'ateliers et de laboratoires
dotés d'un équipement moderne et s'étendent sur une superficie
couverte de 35000 m2.
Les
principales matières premières proviennent de nos propres carrières,
situées à 6 Km de l'usine, la technologie utilisée est la dernière
en date, expérimentée en Italie et en Espagne, celle de la monoporeuse
ou monocuisson, technique de fabrication des carreaux céramiques
poreux par monocuisson rapide ( < à 50 mn). Elle implique
la réalisation d'un broyage humide, d'une atomisation, d'un
pressage à sec et d'une cuisson rapide dans un four à rouleaux.
L'automatisation de l'ensemble de ces procédés a permis de réduire
les dépenses énergétiques, minimiser l'intervention humaine
et augmenter les cadences de production, tout en gardant une
excellente qualité du produit final. Actuellement,
la capacité de production est de l'ordre de 8000 m2/24h,
avec une grande variété de choix de carreaux pour le revêtement
mural ainsi que des grès pour sols. Ces produits sont exposés
dans un Show-room élégant à Nabeul, ainsi que dans différents
points de vente à travers la Tunisie. En plus du marché local,
les Céramiques Kharraz sont écoulées sur une vingtaine de pays
Européens, Américain, Africains et Arabes.
Une
quarantaine de distinctions internationales ont honoré la famille
Kharraz, parmi lesquelles: